Кулинарное

Завтра Рождественский сочельник (постная вечеря). В этот день соблюдают строгий пост. Едят обычно только кутью. Предлагаю рецептик: Кутья (Сочиво) 1 стакан зерен пшеницы 100 гр. мака 100 гр. ядер грецкого ореха 2-3 столовых ложки меда, если вы любите очень сладкие блюда, можете еще и сахар добавить по вкусу и полстакана изюма. Ядра пшеницы необходимо очистить от плевел, просеять и промыть, а затем варить как обычную постную кашу, добавив к зернам 2 стакана чистой воды. Когда каша закипает, в нее необходимо добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Готовую кашу охлаждают. В отдельной посуде растирают мак до получения макового молочка. К маку добавляют молотые ядра орехов и приготовленный заранее мед. Все это перемешивают до однородной массы и добавляют в кашу. Если вы решили добавить к каше изюм, его следует замочить в теплой кипяченой воде и оставить часа на 2-3, затем тоже добавить в кашу. Если каша получается густая, ее разбавляют теплой кипяченой водой. Вместо зерен пшеницы можно использовать рис, но зерна должны оставаться целыми.